L’akébie à 5 feuilles, Akebia quinata, est une liane originaire d’Asie orientale. Ses fleurs printanières diffusent un parfum épicé, vanillé, très doux. Elle grimpe vite et crée un bel écran, pouvant ainsi couvrir un coin frais, à la mi-ombre.
En fin d’été, viennent des fruits en gousses qui mesurent souvent 5 à 10 centimètres, parfois davantage. On les récolte de septembre à octobre, quand ils s’ouvrent et on se régale de la pulpe blanche, éventuellement avec un filet de citron.
La peau, plus amère, se déguste frite, comme un légume. Les jeunes pousses se mangent en salade, ou au vinaigre et les feuilles peuvent remplacer un thé léger.
On la cultive en sol drainé, frais, plutôt riche. Elle craint les gelées tardives sur les jeunes pousses mais supporte aussi les hivers rigoureux..
Plantez deux sujets, sinon la fructification peut être capricieuse.

Akébie à 5 feuilles – Akebia quinata

Taille maxi (h*l) en cm : 900*0
Résistance au froid (°C): -30
Besoins en eau : Normal
Ensoleillement : Tous
Type de sol : Tout type
pH du sol : Tous

Conteneur : Pot 1L