Comme pour le gingembre, les racines du gingembre mioga sont comestibles, mais ce sont davantage les boutons floraux que l’on utilise en cuisine, en tant qu’aromate.
On les ramasse à même le sol de Juin à septembre pour parfumer salades et plats cuisinés. Ils ont un gout de gingembre en beaucoup moins fort.
En hivers on consommera les rhizomes pour stimuler la circulation sanguine.

Mioga, Gingembre rustique – Zingimber mioga

Taille maxi (h*l) en cm : 80*50
Résistance au froid (°C): -15
Besoins en eau : Normal
Ensoleillement : Mi-ombre
Type de sol : Tout type
pH du sol : Tous

Conteneur : Godet 8x8cm