Préfère un sol léger et une situation ensoleillée. Grimpante semi-vivace à la floraison odorante, elle stocke et fait croitre ses tubercules d’année en année.
Ce sont eux qu’on mange. Ils ont une saveur de patate douce rôtie et sont toujours agréablement accueillis dans nos tests culinaires.
Ils peuvent être réduits en poudre et utilisés comme substitut de farine. La production peut vite devenir importante!
Les graines peuvent aussi être récoltées et cuisinées.
La plante entre en symbiose bactérienne pour fixer l’azote atmosphérique. Elle est donc peu demandeuse en éléments fertilisants.

Glycine tubéreuse – Apios americana

Taille maxi (h*l) en cm : 120*0
Résistance au froid (°C): -40
Besoins en eau : Normal
Ensoleillement : Soleil, Mi-ombre
Type de sol : Léger, Equilibré
pH du sol : Tous

Conteneur : Godet 8x8cm