Arbuste très original et fortement parfumé! Les feuilles au parfum mentholé s’utilisent en assaisonnement des salades ou desserts.
Tout comme pour la menthe verte, elle s’utilisent également en tisanes ou en sirop.
La floraison magnifique d’août à octobre en épis dressés de fleurs rose lilas est très mellifère.
Cette plante est rustique jusqu’à -15 en sol bien drainé, et sa souche résiste à des températures plus basses encore. Elle tolère bien la sécheresse une fois établie.