Hysope officinale bleue
Photographies non contractuelles.
L’hysope est un buisson vivace supportant bien le soleil, la sécheresse et la taille. Elle est utilisable en haies miniatures ou bordures de potager, car sa densité permet de stopper l’enherbement. Les jeunes pousses et feuilles se mangent crues, séchées ou en assaisonnement de plats. Elles ont un arôme prononcé, entre la sauge et la menthe. Les abondantes fleurs bleues peuvent également parfumer des salades. Un thé peut être fait à partir des feuilles pour lutter contre les maladies bactériennes des plantes. La plante a de nombreuses vertus médicinales, notamment de soigner les infections respiratoires .
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